Je viens tout juste d'acheter des noix de Saint-Jacques et je cherchais une recette sympa à faire lorsque je suis tombée sur une recette pour les fêtes de fin d'année. Je souhaitais donc vous la faire partager. Brouillade de noix de Saint-Jacques Pour 4 personnes, 10 min de préparation et 10 minutes de cuisson. 8… Lire la suite Une recette salée pour les fêtes / A Christmas recipe
Le radis noir est un légume de saison qui est bien connu pour nettoyer l'organisme dans le cadre d'une cure de détoxication ou pour tonifier le foie. Il traite également les troubles digestifs résultant d'une mauvaise circulation biliaire ainsi que l'inflammation et l'hypersécrétion des voies respiratoires. Pour les troubles digestifs, on choisit en général le… Lire la suite Le radis noir est à l’honneur
Degas Danse Dessin est un hommage à Degas avec Paul Valéry. A l'occasion du centenaire de sa mort, le musée d'Orsay rend hommage à Edgar Degas avec une exposition (jusqu'au 25 février 2018) nous présentant ses oeuvres ainsi que l'ouvrage méconnu de l'écrivain, poète et penseur Paul Valéry. En effet, Paul Valéry et Edgar Degas… Lire la suite L’exposition à faire : Degas Danse Dessin
Le légume d'hiver oublié que l'on remet petit à petit à l'honneur : le rutabaga. Il se cuisine comme un navet et lui ressemble beaucoup. On n'en consomme que les racines et non pas les feuilles. Selon son mode de cuisson, il peut nous faire penser au goût du navet, du chou ou encore de la… Lire la suite Le rutabaga
On le retrouve toute l'année mais nous sommes en pleine saison pour le déguster. Le poireau est un légume résistant et le neuvième légume le plus consommé par les français. On le consomme généralement cuit à la vapeur ou braisé. Il appartient à la famille des alliacées comme l'ail et l'oignon. Peu calorique, le poireau… Lire la suite Poireau à l’honneur
Je voulais vous faire partager une recette de tarte tatin facile à faire, avec peu d'ingrédients. En effet, lorsque l'on souhaite cuisiner sans gluten, on remarque que dans la plupart des recettes on trouve des gommes de guar, 4 à 5 farines des fois... malheureusement on ne peut pas forcément acheter tout cela. Vous trouverez… Lire la suite Une tarte tatin, une ! / An apple pie so french !
Il est un "légume oublié" et pourtant assez facile à cuisiner. Ce tubercule de couleur brun-rosé à jaune pâle offre une saveur légèrement sucrée et un arôme proche de l'artichaut. A l'époque de la seconde guerre mondiale, il a pallié au manque de pommes de terre. En pleine saison de consommation, le topinambour se cuisine… Lire la suite Le topinambour / The Jerusalem artichoke
Je tenais à vous faire partager une recette sympa et douce pour le petit-déjeuner ou le goûter. Au menu : de la mangue qui nous apporte des vitamines du groupe B, C et E ainsi que du curcuma qui est riche en anti-oxydants et possède de nombreux bienfaits, sujet déjà développé dans un article précédent,… Lire la suite Yaourt mangue, curcuma & miel pour plus de vitalité / Yogourt mango, curcuma and honey
Le kaki est un fruit assez atypique de saison. Il est de couleur rouge et ressemble à une jolie tomate. Sa peau est très fine, ce qui le rend assez fragile. On le consomme essentiellement cru. Deux variétés de kaki : le fuyu (chair ferme, croquante et non astringente à la saveur vanillée, à consommer… Lire la suite Autour du Kaki
J'ai découvert, il y a quelques jours, un excellent fondant au chocolat (en version sans gluten ou bio). Je souhaitais donc vous faire partager une bonne adresse. C'est un coup de coeur : par son vrai coeur fondant et sa bonne note caramélisée. Depuis plus de 35 ans, le Fondant Baulois est le gâteau des… Lire la suite La bonne adresse : le Comptoir Baulois
