Food

Pavé de poisson sur lit d’oignons et de poireaux / Cod with onions and leeks

Je souhaitais vous faire partager une recette de poisson simple et facile à faire : Pavé de poisson sur lit d'oignons et de poireaux. Temps de préparation : 25 - 30 minutes Ingrédients : 4 pavés de cabillaud ou autre poisson blanc, 2 oignons blancs, 3 poireaux, 12 amandes sans la peau, persil, 1 cuillère… Lire la suite Pavé de poisson sur lit d’oignons et de poireaux / Cod with onions and leeks

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Food

LA recette facile et rapide de pâte à crêpes : retour en enfance / The quick and easy recipe of French pancakes

J'ai décidé de vous partager avant la Chandeleur une recette de crêpes, je sais que beaucoup proposent des recettes de crêpes ces temps-ci... mais aujourd'hui, j'ai enfin trouvé LA recette : Pâte à crêpes sans gluten très facile et surtout rapide à faire (pas de temps de pause). Testée et approuvée (délicieuse, non friable... comme des… Lire la suite LA recette facile et rapide de pâte à crêpes : retour en enfance / The quick and easy recipe of French pancakes

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Velouté de carottes / Carrots soup

Etant donné que c'est le velouté que je préfère, je souhaitais vous faire partager une recette de velouté de carottes. L'avantage de cette recette est qu'elle est faite uniquement pour 2 personnes et surtout elle est facile et rapide à faire. Préparation 20 minutes 400 g de carottes, 2 pommes de terre moyennes, 1 oignon,… Lire la suite Velouté de carottes / Carrots soup

Art & culture

Artistes : Jorge Ben Jor / Originais Do Samba (FR – EN)

Il fait gris, l'ambiance est morose et il nous est difficile d'être de bonne humeur en Janvier. Autant voyager au Brésil avec des artistes qui vous donneront le sourire aux lèvres de bon matin. Ecoutez le morceau ci-dessous et imaginez vous marcher sur la plage... Jorge Ben Jor : Il grandit dans une favela et… Lire la suite Artistes : Jorge Ben Jor / Originais Do Samba (FR – EN)

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Le pomelo et pamplemousse à l’honneur / The grapefruit

J'adore les pamplemousses et pomelos et souhaitais donc vous faire partager un court article sur ce fruit. C'est le seul agrume à ne pas être originaire d'Asie. Le pomelo est présent tout l'hiver et au printemps. Il en existe plusieurs variétés... mes préférées sont : le pomelo à chair rose (une belle pulpe rose, recouverte… Lire la suite Le pomelo et pamplemousse à l’honneur / The grapefruit

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Direction : Maroc avec une compote Pomme Orange Cannelle / Welcome to Morocco with an Apple Orange Cinnamon stewed fruit

Et si on variait les plaisirs avec un beau voyage culinaire au Maroc grâce à une compote atypique : la compote Pomme Orange Cannelle. Les épices permettent d'adoucir le petit côté acide des pommes et l'orange lui rajoute goût et couleur. Pour cette recette, vous aurez besoin de : - 600 grammes de pommes, 20… Lire la suite Direction : Maroc avec une compote Pomme Orange Cannelle / Welcome to Morocco with an Apple Orange Cinnamon stewed fruit

Art & culture

Artiste : Faada Freddy – Le dandy chic sénégalais / Artist – The elegant dandy from Senegal

Aujourd'hui, je souhaitais vous faire partager une belle découverte artistique (d'il y a quelques années) mais qui m'inspire énormément ces temps-ci : Faada Freddy. Le dandy chic aux dreadlocks, est sénégalais. Sa voix et sa musique nous transportent dans son monde en empruntant les codes du gospel, de la soul... Les seuls instruments utilisés sont… Lire la suite Artiste : Faada Freddy – Le dandy chic sénégalais / Artist – The elegant dandy from Senegal

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La bonne adresse : Rencontrons-nous au Foyer Viêt Nam à Paris / The good address in Paris : Foyer Viêt Nam

J'ai des envies de voyages ces temps-ci comme vous avez pu le remarquer. Je voyage grâce à la cuisine en ce moment et souhaitais donc vous faire partager un lieu unique à Paris : Foyer Viêt Nam. Deux chefs venus du Vietnam nous proposent des produits frais et sans glutamate. Les serveurs sont des étudiants… Lire la suite La bonne adresse : Rencontrons-nous au Foyer Viêt Nam à Paris / The good address in Paris : Foyer Viêt Nam

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La magie de la grenade / The enchantment of the pomegranate

Sucré et acidulé, ce fruit méconnu, véritable aliment plaisir, nous apporte de l'exotisme et de la fantaisie. Mais ce n'est pas tout, la grenade est excellente pour la santé. Nous sommes d'ailleurs en pleine saison (Novembre à Février), alors dégustons la ! Très courante au Moyen-Orient, cette grosse baie peu fragile, facile à conserver et… Lire la suite La magie de la grenade / The enchantment of the pomegranate

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Un smoothie en moins de 5 minutes, c’est possible ! / A smoothie in no time

Je souhaitais vous faire partager une nouvelle recette de smoothie un peu différente, en y ajoutant de la betterave (en lien avec mon dernier article). 1 grosse orange, 1 grosse carotte, 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre, 1 petite betterave ou 1/2 betterave. Presser l'orange. Dans un blender, mixez le jus d'orange, la… Lire la suite Un smoothie en moins de 5 minutes, c’est possible ! / A smoothie in no time