Salade d’avocats et pomelos / Salad with avocados and grapefruits

Je vous propose une recette aux saveurs très rafraichissantes. Vous ferez le plein d’acides gras et de vitamines grâce à cette recette facile et rapide à faire (10 min).

Vous aurez besoin de : 1 ou 2 pomelos, 2 avocats, un peu de coriandre, 1/2 citron, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel et poivre.

Peler les pomelos à vif et prélever les suprêmes, couper les avocats en deux pour ôter le noyau. Quadriller la chair et la récupérer à la cuillère à soupe. Citronner la chair des avocats. Dans un saladier, verser le jus des pomelos récupérés lors de la découpe, et l’huile d’olive. Ajouter les suprêmes de pomelos et les dès d’avocats. Mélanger délicatement pour que l’avocat ne s’écrase pas. Ajouter de la coriandre, à votre guise (équivalent de 4 branches). C’est prêt !

Vous pouvez bien évidemment ajouter des crevettes et un peu de salade si le coeur vous en dit.

Bon appétit et bonne semaine !

---

I would like to propose you a quick and easy recipe with refreshing flavors. You fill up with vitamins and fatty acids.

You will need: 2 grapefruits, 2 avocados, a little fresh coriander, 1/2 lemon, 2 spoontables of olive oil, salt and pepper.

Peel the grapefruits and cut into sections, cut the avocados in half to remove the stone. Grid the flesh to recover it with a tablespoon. Add lemon juice on the avocados. In a bowl, pour the pomelo juice (from the cut) and the olive oil. Add the sections of grapefruits and the cubes of avocados. Mix carefully. Add the coriander (as you want). It is ready!

You can also add some prawns and salad leaves, at your convenience.

Enjoy!

Source : Cuisine Actuelle (arrangée à ma sauce)