Food

Carottes et poireaux à la menthe / Carotts and leeks with mint

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Aujourd’hui, je vous propose une douce recette pour satisfaire vos papilles gustatives (10 minutes de préparation). Au menu, des carottes et poireaux à la menthe, recette trouvée sur le site de LaNutrition.fr.

On fait donc le plein de vitamines (A, B, K…) et minéraux (fer, phosphore et potassium). Comme nous sommes en pleine saison des poireaux, autant profiter de ce légume peu calorique mais riche en fibres (2, 27 g pour 100 g), vitamines (B9 notamment) et minéraux (potassium, phosphore et calcium).

Nous aurons donc besoin de : 4 carottes coupées en rondelles d’environ 1 cm, 2 poireaux coupés en morceaux d’environ 2 cm, 65 ml d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de gingembre, 1 cuillère à soupe de menthe fraiche, 1 pincée de sel et de poivre.

Préchauffer le four à 190°C. Préparer les carottes et les trancher. Préparer les poireaux et les trancher (n’utilisez pas la partie verte foncée). Mettre ces légumes sur une plaque ou dans un plat allant au four. Ajouter le gingembre et l’huile. Saler et poivrer. Mélanger pour bien enduire les légumes. Cuire environ 35 minutes. Ajouter la menthe au légumes. Mélanger et continuer la cuisson 15 minutes. Garnir des restes de feuilles de menthe. C’est prêt !

Bon appétit !


Today, I would like to share you a sweet recipe to satisfy your taste buds (10 minutes for the preparation). Menu: Carrots and leeks with mint, I found the recipe on a website (lanutrition.fr).

We will need : 4 carrots cut into 1 cm pieces, 2 leeks cut into 2 cm pieces, 65 ml of olive oil, 1 tablespoon of ginger, 1 tablespoon of fresh mint, salt and pepper.

Preheat the oven at 190°C. Prepare carrots and cut them. Prepare leeks and cut them (do not use the part green). Put the vegetables in an ovenproof dish. Add the ginger and oil. Salt and pepper. Blend the vegetables. Cook approximatively 35 minutes. Add the mint to the vegetables. Cook for 15 minutes. It is ready!

Enjoy!

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