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Autour de la vanille / Around the vanilla

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Le vanillier, plante grimpante des climats tropicaux humides, appartient à la famille des orchidées. Cette plante est originaire du Mexique et est cultivée à Madagascar, à La Réunion, en Indonésie, en Chine, à Tahiti… Pour avoir nos belles gousses de vanille, cela nécessite beaucoup de patience : cueillies à peine mûres donc vertes, elles sont plongées dans l’eau bouillante. Ensuite, on les faits séchées. Une fois cueillie, la gousse de vanille nécessitera environ 1 an pour être commercialisée, le temps et la main d’oeuvre justifie donc le prix.

On conservera nos gousses de vanille dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière.

La vanille serait un antistress naturel. Elle apaise, relaxe, détend et calme l’organisme et le cerveau. Elle stimule le système nerveux et serait un antiseptique naturel.


The vanilla field, climbing plant of tropical climates, belongs to the orchids family. This plant is from Mexico and it is grown in Madagascar, La Réunion, Indonesia, China, Tahiti… To obtain our vanilla beans, we need to be very patients: when this vanilla beans are picked, it is green so not really mature. We plunge them into boiling water. Then, we allowed to dry. They need one year between the picking and the commercialisation, time and working force justifie the price.

The vanilla beans must be preserved in a dry place and shielded from the light.

The vanilla is a natural anti-stress. It helps relaxing body and mind, stimulates the nervous system and could be a natural antiseptic.

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