Food

La crêperie coup de coeur de Versailles : Blé noir / The best crêperie in Versailles

J'ai testé dernièrement une excellente crêperie et il me semblait donc essentiel de vous faire partager cette bonne adresse. Juste à côté du château de Versailles dans une rue piétonne, j'ai découvert une crêperie très bien décorée, élégante et propre qui a su ravir mes papilles et celles de mes convives. La carte est très… Lire la suite La crêperie coup de coeur de Versailles : Blé noir / The best crêperie in Versailles

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Food

Focus sur la Nectarine / Focus on the Nectarine

Etant allergique à la pêche crue (allergène dans la peau que je retrouve souvent dans la chair malheureusement), je me tourne donc volontiers vers la nectarine. Ce mets est délicieux, je vous propose un petit focus sur ce fruit aujourd'hui. Nous sommes encore en pleine saison (de Juin à Août) alors faites-vous plaisir. La nectarine… Lire la suite Focus sur la Nectarine / Focus on the Nectarine

Food

Cake aux olives et jambon en 10 min / Olives and Ham Cake in 10 minutes

Aujourd'hui, je souhaitais vous partager une recette que j'ai testé pour l'apéritif : l'incontournable cake aux olives et jambon (sans gluten bien évidemment) et revisité à ma façon. Cet apéritif se prépare en 10 minutes. Comme je vous avais dit précédemment, je fais de plus en plus attention aux indices glycémiques. Je vous propose donc… Lire la suite Cake aux olives et jambon en 10 min / Olives and Ham Cake in 10 minutes

Art & culture

Aretha Franklin

Ecrire un article hommage sur Aretha Franklin me semble essentiel. Cette chanteuse a été mon repère pendant mes années d'adolescence. Mon père, musicien, m'a fait découvrir les grands noms de la musique afro-américaine dès mon enfance : Nat King Cole, Bessie Smith, Ella Fitzgerald... et bien sûr Aretha Franklin. Lorsque j'étais pré-ado, je n'avais pas beaucoup… Lire la suite Aretha Franklin

Food

Salade de betterave, radis et avocat / Beetroot, radishes and avocado salad

Une recette sans FODMAP (késako ?) s'il vous plait ? Le mot FODMAP (Fermentescibles Oligosaccharides Disaccharides Monosaccharides And Polyols) est un acronyme qui désigne un groupe de glucides à chaine courte faiblement absorbés (autrement dit, ce sont des aliments qui créent des ballonnements). On y trouve le lactose (d'où le fait que mon ventre était… Lire la suite Salade de betterave, radis et avocat / Beetroot, radishes and avocado salad

Food

Limonade à la pastèque / Watermelon lemonade

Dans la lignée de mon article sur les boissons fraiches, je vous propose cette fois-ci une limonade à la pastèque, c'est simple mais efficace. Prélevez la chair d'1/8ème de pastèque. Retirez les graines. Pesez 400 grammes de chair. Mixez et versez en carafe. Ajoutez 50 cl de limonade et 4 glaçons. Servez. Bonne dégustation !… Lire la suite Limonade à la pastèque / Watermelon lemonade

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Une boisson fraîche, s’il vous plait ? / A fresh drink, please ?

Nous avons un été très chaud et une canicule en prime cette année, c'est l'opportunité de se faire de bonnes boissons rafraichissantes. Je souhaitais donc vous proposer une recette d'Ascot, facile et rapide de boisson fraîche pleine de saveurs. Effeuillez un brin de menthe. Dans un blender, mettez 6 cl de jus d'orange, 4 cl… Lire la suite Une boisson fraîche, s’il vous plait ? / A fresh drink, please ?