Food

Salade vitaminée / Vitamin Salad

Je vous propose une recette de salade sucrée salée (moment d’évasion) pour faire le plein de fruits et légumes. Pour 6 personnes, ce doux repas se prépare en seulement 15 à 20 minutes. A vos tabliers, c’est parti !

Vous aurez besoin de : 6 sucrines, 1 carotte, 2 oranges (ou 1 pamplemousse – je préfère le pamplemousse), 1 mangue (option), 2 tomates, 1 avocat, 1 cuillère à soupe d’échalote surgelée, mélange de graines (courges, sésame, tournesol, lin). Pour la sauce, vous aurez besoin de : 1/2 citron, 2 cuillères d’huile d’olive, 1 cuillère de vinaigre, 1 à 2 cuillère à café de moutarde.

Pelez la carotte et râpez-la avec un économe. Pelez les oranges, la mangue et l’avocat puis coupez-les en petits morceaux. Découpez les tomates en fines tranches. Découpez la salade dans un saladier, saupoudrez d’échalotes et ajoutez les fruits et la carotte. Parsemez du mélange de graines. Remuez bien. Mélangez les ingrédients de la sauce et versez sur la salade.

Bonne dégustation !

I suggest you a recipe for a sweet and salty salad (moment of escape) to fill up with fruits and vegetables. For 6 people, this sweet meal can be prepared in only 15 to 20 minutes. To your aprons, let’s go!

You’ll need: 6 sucrines, 1 carrot, 2 oranges (or 1 grapefruit – I prefer grapefruit), 1 mango (optional), 1 avocado, 2 tomatoes, 1 tablespoon of frozen shallot, seed mix (squash, sesame, sunflower, flax). For the sauce, you will need : 1/2 lemon, 2 spoonfuls of olive oil, 1 spoonful of vinegar, 1 to 2 teaspoons of mustard.

Peel the carrot and grate it with a peeler. Peel the oranges, mango and avocado and cut them into small pieces. Cut tomatoes in thin slices. Cut the salad in a salad bowl, sprinkle with shallots and add the fruit and carrot. Sprinkle with the seed mixture. Stir well. Mix the dressing ingredients and pour over the salad.

Enjoy!

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