Food

Grande annonce et Carottes fondantes en cocotte / Big announcement and Melting carrots in a casserole dish

Grande annonce : Je viens enfin de me mettre sur Instagram sous le nom « banana_smile.j« … Et oui, j’ai succombé à ce réseau social où je commence à vous retrouver petit à petit. N’hésitez pas à vous abonner !

Les infos sont plus courtes, différentes : des astuces cuisine, des recettes, du sport… bref tout ce qui me passionne. En parallèle, j’ai commencé une formation de courte durée (6 à 8 semaines…) pour connaitre encore mieux ce qui me passionne. C’est donc la première étape pour m’assurer que cela me convient (et c’est bien le cas). L’objectif est d’en faire mon métier à moyen terme. La formation à distance que je suis est interessante mais il est nécessaire de « creuser » avec des ouvrages, des sites de références… Je pense également cumuler avec une seconde « vraie » formation lorsque celle-ci sera terminée afin d’aller plus en profondeur dans un domaine (activité sportive ou nutrition). Pour l’instant, je miserai plutôt sur une activité physique. Là encore, je dois déterminer laquelle.

Je souhaite avoir une vision holistique, car comme vous l’avez compris, ma vision des choses est toujours globale. Mon objectif est de vous accompagner (en one to one) d’une manière globale sur l’activité physique et aussi l’alimentation (retrouver un équilibre, ses sensations de faim, (re)découvrir des activités sportives, etc), vous aider à trouver les réponses et surtout se sentir bien dans ses baskets : ce que l’on pourrait définir par « coach« . Etape par étape : la première est de se former au maximum.

Aujourd’hui, je souhaitais vous partager une recette simple (un peu plus longue que d’habitude) pour un diner tout en carottes que vous pourrez agrémenter d’autres légumes et un féculent si le coeur vous en dit.

Pelez, coupez en rondelles 1 kilo de carottes. Versez-les en cocotte avec un jus de citron, 60 grammes de beurre, 10 grammes de cassonade, 1 cuillère à café de graines de cumin, 1 brin de thym, 1 verre d’eau. Faites cuire à feux doux 50 minutes. J’ajoute du lait de coco à la préparation et vous pouvez aussi ajouter du curry.

Bonne dégustation !


Big announcement: I’ve finally put myself on Instagram under the name « banana_smile.j« … And yes, I’ve succumbed to this social network where I’m starting to find you little by little. Don’t hesitate to subscribe!

The news are shorter, different: cooking tips, recipes, sports… in short, everything I’m passionate about. At the same time, I started a short training course (6 to 8 weeks…) to know even better what I am passionate about and I hope to make it my job in the medium term. The distance learning that I follow is interesting but it is necessary for me to « dig » with books, reference sites… I am also thinking of combining it with a second training course when it is finished in order to go more deeply into a field (sport or nutrition). I wish to have a holistic vision, because as you have understood, my vision of things is always global. My objective is to accompany you (one to one) in a global way on nutrition and sports activity in particular (regaining balance, feelings of hunger, (re)discovering sports activities, etc.), understanding how it works, helping you to find the answers and above all feeling good in your sneakers: what one could define as « coaching« . Step by step: the first step is to train as much as possible.

Today, I wanted to share with you a simple recipe (a little longer than usual) for a carrot dinner that you can garnish with other vegetables and a starchy food if you feel like it.

Peel and slice 1 kilo of carrots. Pour them into a casserole with lemon juice, 60 grams of butter, 10 grams of brown sugar, 1 teaspoon of cumin seeds, 1 sprig of thyme, 1 glass of water. Cook on low heat for 50 minutes. I add coconut milk to the preparation and you can also add curry.

Enjoy!

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