Food

Une salade Caesar, s’il vous plait ? / A Ceasar salad, please?

Je souhaitais vous faire partager une recette facile et rapide à emporter pour le déjeuner. Eh oui, pour moi la Salade Caesar se mange principalement au restaurant... alors aujourd'hui on se prépare un bon plat, plus économique que le restaurant. Pour 2 personnes, vous aurez besoin de : 2 sucrines, 2 escalopes de poulet, 1… Lire la suite Une salade Caesar, s’il vous plait ? / A Ceasar salad, please?

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Food

Faites entrer la verrine d’avocat et tomate / Verrine of avocado and tomato

Aujourd'hui, je vous propose une recette délicieuse pour une entrée ou un apéritif : les verrines d'avocat et tomate. Pour 6 personnes, vous aurez besoin de : 2 avocats, 2 boites de tomates concassées, 1 gousse d'ail, le jus d'un citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du persil frais haché, du sel et du… Lire la suite Faites entrer la verrine d’avocat et tomate / Verrine of avocado and tomato

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Autour de la vanille / Around the vanilla

Le vanillier, plante grimpante des climats tropicaux humides, appartient à la famille des orchidées. Cette plante est originaire du Mexique et est cultivée à Madagascar, à La Réunion, en Indonésie, en Chine, à Tahiti... Pour avoir nos belles gousses de vanille, cela nécessite beaucoup de patience : cueillies à peine mûres donc vertes, elles sont… Lire la suite Autour de la vanille / Around the vanilla

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Un tartare d’avocat et de thon / Tuna Avocado Tartar

Je voulais vous faire partager une recette qui sent bon l'été aujourd'hui. Au menu : thon, riz et avocats. Vous aurez besoin de : 1 boite de thon, 1 demie cuillère à soupe de gingembre haché, 1 demie cuillère à soupe d'ail haché, 1 cuillère à soupe de ciboulette, 1 cuillère à soupe de citron, 150… Lire la suite Un tartare d’avocat et de thon / Tuna Avocado Tartar

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Sensuelle framboise / Sensual raspberry

Avec sa saveur parfumée et suave, la framboise arrive dès le mois de Juin sur nos étals. Je vous propose un focus sur ce délicieux fruit... mon pêché mignon. Avec son apport calorique modéré, elle ravit nos papilles gustatives. Il existe 2 grandes variétés de framboises : la Meeker : c'est la star des Framboises.… Lire la suite Sensuelle framboise / Sensual raspberry

Art & culture

Ma parenthèse inattendue : Gladys Knight / My unexpected parenthesis

Je souhaitais vous faire partager le beau morceau de Gladys Knight and the Pips. Cette chanson raconte l'histoire d'une personne qui voulait devenir célèbre et a donc tout quitté pour aller à Los Angeles. Malheureusement, cela ne s'est pas prévu comme il l'imaginait. Il décide donc de retourner chez lui, retrouver une vie plus simple.… Lire la suite Ma parenthèse inattendue : Gladys Knight / My unexpected parenthesis

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Les farines sans gluten et index glycémique / Gluten-free flours and Glycemic Indexes

Je souhaitais écrire un article sur les farines sans gluten. Après avoir vu une émission télévisée sur les index glycémiques (IG) des aliments, j'ai décidé de m'intéresser un peu plus à ce sujet. Jusque-là, j'utilisais beaucoup de farines de maïs et de riz... mais j'essaye de plus en plus de changer certaines habitudes alimentaires et… Lire la suite Les farines sans gluten et index glycémique / Gluten-free flours and Glycemic Indexes

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Salade d’artichauts / Artichoke salad

Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple de salade d'artichauts aux douces saveurs d'Italie. Vous aurez besoin de : 4 fonds d'artichauts (surgelés ou petits coeurs d'artichaut frais en bocal), 1 avocat mûr, 60 grammes de parmesan, 4 tomates, 25 grammes de basilic, 3 gousses d'ail très finement hachées, 5 cl d'huile d'olive, 4… Lire la suite Salade d’artichauts / Artichoke salad

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L’artichaut / The artichoke

L'artichaut, fleur comestible, garnit les tables au printemps et à l'été. Je vous propose donc un focus sur cette douceur des beaux jours. Il existe deux sortes de variétés : Les blancs comme le "Camus Breton" avec des feuilles mates en forme d'écailles couleurs gris-vert. Sa chair est fine et son coeur est particulièrement fondant.… Lire la suite L’artichaut / The artichoke

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La cerise, une petite douceur / The cherry, a little snack

La cerise est le premier fruit à noyau de l'année, elle est le signe des beaux jours. On la retrouve de Mai à Juillet mais sa pleine saison est en Juin. Sucrée ou acidulée, elle peut se consommer crue ou cuite. Elle est un peu calorique mais possède de nombreux bienfaits nutritionnelles. Elle est riche… Lire la suite La cerise, une petite douceur / The cherry, a little snack