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Poulet grillé au paprika accompagné d’haricots verts / Grilled chicken with paprika and green beans

Roulez 4 blancs de poulet dans une cuillère à soupe de paprika. Faites-les cuire 8 minutes sur chaque face dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Equeutez 300 grammes de haricots verts. Faites-les cuire environ 12 minutes à l'eau bouillante avec un peu de sel. Servez le poulet et les haricots avec une pincée de… Lire la suite Poulet grillé au paprika accompagné d’haricots verts / Grilled chicken with paprika and green beans

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Cabillaud aux petits légumes croquants / Cod with crisp vegetables

Taillez 300 grammes de carottes en julienne et 300 grammes de courgettes. Déposez les carottes dans une casserole. Ajoutez de l'eau à hauteur, 20 grammes de beurre et une pincée de sel. Laissez cuire à couvert 5 minutes. Ajoutez les courgettes et laissez cuire 1 minute. Pour les plus pressé(e)s, je vous conseille d'acheter de… Lire la suite Cabillaud aux petits légumes croquants / Cod with crisp vegetables

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Sur la route des épices / On the road of spices

Je suis une grande adepte des épices, j'en mets à peu près partout pour donner plus de goût à certains plats. Par exemple, il est souvent difficile de cuisiner un poisson sans épice, il parait fade et n'est apprécié ni des enfants ni des adultes. Mon petit secret pour le poisson, ce sont les épices… Lire la suite Sur la route des épices / On the road of spices

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Velouté de carottes-coco / Carotts-coco soup

Nous entrons progressivement dans cette fameuse saison où l'on commence à mettre des couches de vêtements pour ne pas attraper froid, où l'on préfère passer du temps sous un plaid devant un bon film et une tisane à la main plutôt que de sortir : l'hiver. Je n'aime pas trop cette saison et suis facilement… Lire la suite Velouté de carottes-coco / Carotts-coco soup

Food, Sac de Mary Poppins

Une belle découverte : Dr Chatterjee / Discover Dr Chatterjee

Aujourd'hui, je souhaitais vous faire découvrir une personne qui s'intéresse aux liens entre l'alimentation et les maux : Docteur Chatterjee. "Que l'alimentation soit votre première médecine"  Dans une émission appelée "Doctor in the house" pour la BBC, Docteur Chatterjee vient en aide à des familles qui ont des problèmes de santé importants comme le diabète… Lire la suite Une belle découverte : Dr Chatterjee / Discover Dr Chatterjee

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Focus sur le raisin / The grape

Le raisin peut se déguster à tous les repas, il est très plébiscité en France. On en compte 45 000 tonnes produites dans le Sud de la France. Nous sommes en pleine saison (Juillet à Octobre). Ses grains peuvent être blancs, rosés ou noirs. Le raisin est disponible sur nos étals toute l'année mais les… Lire la suite Focus sur le raisin / The grape

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Coup de projecteur sur la courgette / Zucchini

Je souhaitais vous faire partager un focus sur le légume du soleil, la courgette. Nous sommes encore dans la pleine saison (de Mai à Septembre). La courgette apporte très peu de calorie et est très riche en vitamines et minéraux. On la consommera crue comme cuite. Saviez-vous qu'il existe également des variétés rares comme la… Lire la suite Coup de projecteur sur la courgette / Zucchini

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Coup de projecteur sur la mûre / The blackberry

Disponible de Juillet à Octobre, les petites baies juteuses de couleur violet foncé au goût acidulé et sucré peuvent être consommées crues comme cuites. Il existe deux variétés : les mûres sauvages et les mûres de culture. La mûre sauvage est plus acidulée et moins sucrée que la mûre de culture. La mûre est fragile,… Lire la suite Coup de projecteur sur la mûre / The blackberry

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A l’honneur, la tomate / The tomato (septembre)

La tomate est présente toute l'année mais sa pleine saison est de Mai à Septembre. La tomate est très plébiscitée en France, avec un peu plus de 14 kilos par ménage et par an (INSEE). A l'origine utilisée comme plante d'ornement dans les jardins au XVIe siècle. On trouve des milliers de variétés de tomates… Lire la suite A l’honneur, la tomate / The tomato (septembre)

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La crêperie coup de coeur de Versailles : Blé noir / The best crêperie in Versailles

J'ai testé dernièrement une excellente crêperie et il me semblait donc essentiel de vous faire partager cette bonne adresse. Juste à côté du château de Versailles dans une rue piétonne, j'ai découvert une crêperie très bien décorée, élégante et propre qui a su ravir mes papilles et celles de mes convives. La carte est très… Lire la suite La crêperie coup de coeur de Versailles : Blé noir / The best crêperie in Versailles