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Buddha bowl au quinoa et à la patate douce au sel de Guérande / Buddha bowl with quinoa and sweet potato in Guérande salt

Aujourd'hui, je vous propose de cuisiner la patate douce avec une recette savoureuse mélangeant sucré et salé. Pour 2 personnes, prévoyez 45 minutes de préparation (oui, c'est un peu plus long que d'habitude mais ça vaut le coup). Ingrédients : 100 g de quinoa rouge, 1 patate douce, 1 barquette de myrtilles, 1 petite courgette jaune, 70… Lire la suite Buddha bowl au quinoa et à la patate douce au sel de Guérande / Buddha bowl with quinoa and sweet potato in Guérande salt

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La patate douce, à l’honneur / The sweet potato

Je souhaitais vous faire partager mes petites curiosités autour de la patate douce. A tort, nous pensons souvent qu'elle est apparentée à la pomme de terre. Cela dit, on la cuisine comme la pomme de terre. La patate douce est un tubercule de la famille du liseron. Elle est cultivée dans les régions tropicales. Délicatement… Lire la suite La patate douce, à l’honneur / The sweet potato

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Focus sur la graine de Lin / Focus on Flax

Le lin est cultivé depuis 10 000 ans pour ses fibres. De nos jours, en Chine et en Inde, lorsque vous allez chez un médecin, vous pouvez très bien vous en faire prescrire, car elles sont encore très employées comme plante médicinale. Son goût est sucré et sa saveur rappelle celle des noix. On peut… Lire la suite Focus sur la graine de Lin / Focus on Flax

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Buddha bowl avocat, riz et tomates / Buddha bowl avocado, rice and tomatoes

Aujourd'hui, je souhaitais vous faire partager une recette simple, facile, rapide et surtout délicieuse d'un plat d'été que j'apprécie faire. J'y ajoute également du filet de poulet pour les protéines. Pour 1 personne, vous aurez besoin de 12 minutes de préparation. Vous aurez besoin de : Riz blanc et riz sauvage déjà cuit, salade (celle que vous… Lire la suite Buddha bowl avocat, riz et tomates / Buddha bowl avocado, rice and tomatoes

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Pancakes à la pomme de terre / Pancakes of potatoes

Je souhaitais vous faire partager une recette qui a l'allure d'un dessert : Pancakes à la pomme de terre. Trompons l'oeil mais pas nos papilles aujourd'hui. Vous trouverez donc ci-dessous une recette rapide (25 minutes) pour 12 à 15 pancakes. - 250 grammes de purée de pomme de terre, - 75 g de farine sans… Lire la suite Pancakes à la pomme de terre / Pancakes of potatoes

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Soufflé à la tomate-ketchup pour les enfants / Tomato-ketchup soufflé for your kids

Aujourd'hui, je vous propose une recette simple, rapide et facile à faire qui conviendra aux petits comme aux grands : le soufflé à la tomate. Cela ne vous prendra que 15 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson au four. Pour la béchamel, vous avez besoin de : 2 cuillères à soupe de beurre… Lire la suite Soufflé à la tomate-ketchup pour les enfants / Tomato-ketchup soufflé for your kids

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Focus sur le Yuzu / Focus on the Yuzu

Aujourd'hui, je souhaitais échanger avec vous autour de ce fruit délicieux dont on entend de plus en plus parlé : le Yuzu. Cet agrume d'Asie a tout pour plaire. Son goût est très particulier. En bouche, on pourrait dire que c'est un mélange de mandarine et de citron vert. Sa particularité a conquis de nombreux… Lire la suite Focus sur le Yuzu / Focus on the Yuzu

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Salade de carottes orangées / Carrots and Oranges Salad

Aujourd'hui, je vous propose une recette très agréable et qui change de l'ordinaire avec un mix que j'adore : la salade de carotte-oranges. Epluchez 500 grammes de jeunes carottes. Faites bouillir de l'eau avec du gros sel. Ajoutez-y une pincée de graines de cumin et les carottes. Faites blanchir 5 minutes. Egouttez les carottes. Plongez… Lire la suite Salade de carottes orangées / Carrots and Oranges Salad

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La menthe / The mint

La menthe est très utilisée en phytothérapie. En effet, elle possède de nombreux bienfaits et peut traiter des problèmes de santé. Elle était utilisée chez les Grecs et les Romains pour soulager la douleur ou purger les malades. Revenons sur ses bénéfices. La menthe fait partie de la famille des lamiacées. On la retrouve sous… Lire la suite La menthe / The mint

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Focus sur la banane / Focus on the banana

On la retrouve toute l'année, la banane est riche en glucides, fibres et vitamines. Elle nous apporte une bonne dose d'énergie au quotidien. On peut la déguster dans tous ses états : crue, flambée, poêlée ou cuisiner en gratin. La banane est cultivée en Amérique, en Afrique ou encore dans les Antilles. C'est un fruit… Lire la suite Focus sur la banane / Focus on the banana