Food

L’artichaut / The artichoke

L'artichaut, fleur comestible, garnit les tables au printemps et à l'été. Je vous propose donc un focus sur cette douceur des beaux jours. Il existe deux sortes de variétés : Les blancs comme le "Camus Breton" avec des feuilles mates en forme d'écailles couleurs gris-vert. Sa chair est fine et son coeur est particulièrement fondant.… Lire la suite L’artichaut / The artichoke

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Food

Oranges à la cannelle / oranges with cinnamon

Il fait encore bien froid en France malheureusement. Nous avons souvent l'impression que l'hiver ne finit pas. Je vous propose donc une petite douceur très facile et très rapide (moins de 10 minutes de préparation) aux saveurs hivernales : La salade d'oranges à la cannelle pour 4 personnes. Peler 4 oranges à vif, les couper… Lire la suite Oranges à la cannelle / oranges with cinnamon

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Focus sur la betterave / Focus on the beetroot

Pour certains, elle est un souvenir d'enfance (à l'école, nous y avions droit assez régulièrement en entrée). Pour d'autres, elle est un vrai plaisir. Revenons donc sur la betterave et réconcilions-nous avec elle. La betterave est riche en antioxydants et pauvre en calories. La betterave peut embellir de nombreux plats et ses feuilles peuvent être… Lire la suite Focus sur la betterave / Focus on the beetroot