Food

Sur la route des épices : la citronnelle / On the road of spices : the lemongrass

Je souhaitais vous faire (re)découvrir une herbe connue depuis la nuit des temps, la citronnelle à l'odeur inimitable possède de nombreux bienfaits. Focus sur cette épice que j'adore. Originaire du sud de l'Inde, la citronnelle fait partie de la famille des Poacées ou graminées et se développe dans les régions tropicales des Antilles et d'Afrique.… Lire la suite Sur la route des épices : la citronnelle / On the road of spices : the lemongrass

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Saumon à la citronnelle / Salmon with lemongrass

Je vous propose aujourd'hui une douce recette qui me fait penser au printemps voire à l'été : Saumon à la citronnelle. On fait le plein d'acides gras oméga 3, calcium et en antioxydants pour stimuler notre santé cardiovasculaire, réduire les inflammations, protéger nos os... et améliorer la qualité de notre sommeil (avec le tryptophane qu'il… Lire la suite Saumon à la citronnelle / Salmon with lemongrass