Disponible de Juillet à Octobre, les petites baies juteuses de couleur violet foncé au goût acidulé et sucré peuvent être consommées crues comme cuites. Il existe deux variétés : les mûres sauvages et les mûres de culture. La mûre sauvage est plus acidulée et moins sucrée que la mûre de culture. La mûre est fragile,… Lire la suite Coup de projecteur sur la mûre / The blackberry
Etant allergique à la pêche crue (allergène dans la peau que je retrouve souvent dans la chair malheureusement), je me tourne donc volontiers vers la nectarine. Ce mets est délicieux, je vous propose un petit focus sur ce fruit aujourd'hui. Nous sommes encore en pleine saison (de Juin à Août) alors faites-vous plaisir. La nectarine… Lire la suite Focus sur la Nectarine / Focus on the Nectarine
Avec sa saveur parfumée et suave, la framboise arrive dès le mois de Juin sur nos étals. Je vous propose un focus sur ce délicieux fruit... mon pêché mignon. Avec son apport calorique modéré, elle ravit nos papilles gustatives. Il existe 2 grandes variétés de framboises : la Meeker : c'est la star des Framboises.… Lire la suite Sensuelle framboise / Sensual raspberry
Légume d'été par excellence, le melon est présent sur nos étals de Juin à Septembre. Rond et savoureux, il est adoré par les petits comme les grands. On le consomme en dessert ou en entrée avec du bon jambon cru. Le Melon n'est pas un fruit. Il appartient à la famille des cucurbitacées comme la courgette… Lire la suite Le melon / The melon
Hier, je suis allée faire mes courses et j'ai découvert le Mangoustan. Ce fruit exotique m'a intriguée. En rentrant, je me suis donc renseignée sur ce fruit très peu connu qui mérite d'être mis en lumière. C'est juste un délice. Derrière sa coque épaisse et violacée se cache une chair blanche et fondante au goût… Lire la suite Voyage en Indonésie : le Mangoustan / Travel in Indonesia : the Mangosteen
Sucré et acidulé, ce fruit méconnu, véritable aliment plaisir, nous apporte de l'exotisme et de la fantaisie. Mais ce n'est pas tout, la grenade est excellente pour la santé. Nous sommes d'ailleurs en pleine saison (Novembre à Février), alors dégustons la ! Très courante au Moyen-Orient, cette grosse baie peu fragile, facile à conserver et… Lire la suite La magie de la grenade / The enchantment of the pomegranate
Le kaki est un fruit assez atypique de saison. Il est de couleur rouge et ressemble à une jolie tomate. Sa peau est très fine, ce qui le rend assez fragile. On le consomme essentiellement cru. Deux variétés de kaki : le fuyu (chair ferme, croquante et non astringente à la saveur vanillée, à consommer… Lire la suite Autour du Kaki
A l'origine d'Algérie, la clémentine est vite devenue un fruit très consommé en France. Revenons sur ses bienfaits et comment la choisir. La clémentine est née de l'union d'un mandarinier et d'un oranger. Ce fruit hybride est un savant cocktail de vitamine C, de calcium, de potassium, de bêta-carotène, de vitamines du groupe B et… Lire la suite La clémentine, un peu de fraicheur et beaucoup de peps
