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Cake aux olives et jambon en 10 min / Olives and Ham Cake in 10 minutes

Aujourd'hui, je souhaitais vous partager une recette que j'ai testé pour l'apéritif : l'incontournable cake aux olives et jambon (sans gluten bien évidemment) et revisité à ma façon. Cet apéritif se prépare en 10 minutes. Comme je vous avais dit précédemment, je fais de plus en plus attention aux indices glycémiques. Je vous propose donc… Lire la suite Cake aux olives et jambon en 10 min / Olives and Ham Cake in 10 minutes

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Les farines sans gluten et index glycémique / Gluten-free flours and Glycemic Indexes

Je souhaitais écrire un article sur les farines sans gluten. Après avoir vu une émission télévisée sur les index glycémiques (IG) des aliments, j'ai décidé de m'intéresser un peu plus à ce sujet. Jusque-là, j'utilisais beaucoup de farines de maïs et de riz... mais j'essaye de plus en plus de changer certaines habitudes alimentaires et… Lire la suite Les farines sans gluten et index glycémique / Gluten-free flours and Glycemic Indexes

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Des muffins sans gluten, chef ! / muffins gluten-free, chief !

Aujourd'hui, je souhaitais faire des muffins sans gluten, facilement et rapidement. Petit clin d'oeil aux pays anglo-saxons, d'où cette gourmandise est originaire. Les muffins sont traditionnellement sucrés mais vous pouvez les faire salés (par exemple : tomates-fromage ou aux poireaux...). Je suis donc tombée sur une très bonne recette, facile avec des ingrédients communs de… Lire la suite Des muffins sans gluten, chef ! / muffins gluten-free, chief !

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Une quiche sans pâte et sans gluten / A French gluten-free Quiche

J'ai eu une grande envie de Quiche, j'ai donc cherché sur Internet des recettes sans gluten qui me conviendrait. Le problème a toujours été la pâte... pas facile de trouver une pâte qui me convienne. Et puis, j'ai ressorti mes livres de cuisine et suis tombée devant une recette parfaite pour 6 personnes. En très… Lire la suite Une quiche sans pâte et sans gluten / A French gluten-free Quiche

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LA recette facile et rapide de pâte à crêpes : retour en enfance / The quick and easy recipe of French pancakes

J'ai décidé de vous partager avant la Chandeleur une recette de crêpes, je sais que beaucoup proposent des recettes de crêpes ces temps-ci... mais aujourd'hui, j'ai enfin trouvé LA recette : Pâte à crêpes sans gluten très facile et surtout rapide à faire (pas de temps de pause). Testée et approuvée (délicieuse, non friable... comme des… Lire la suite LA recette facile et rapide de pâte à crêpes : retour en enfance / The quick and easy recipe of French pancakes

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Le pain, une belle histoire d’amour… / A story of love : our bread

Le plus grand souci lorsque l’on mange sans Gluten est le pain. Et oui, pour nous, français, le pain reste un élément incontournable. Selon l’association nationale de la meunerie française, les français consommaient en moyenne 120 grammes de pain par jour et par personne en 2015. Mais quand on vient de nous annoncer qu’il va… Lire la suite Le pain, une belle histoire d’amour… / A story of love : our bread