Cela fait un moment que je n'ai rien posté ici et je voulais quand même vous souhaiter de belles fêtes de fin d'année. Il s'est passé beaucoup de choses depuis plus de deux ans... J'ai beaucoup pensé à ce blog et je voulais absolument vous faire partager mes découvertes sur le Safran, une épice d'exception… Lire la suite Sur la route des épices : à la découverte du Safran, l’or rouge
En cette journée pluvieuse, je vous propose une recette d'hiver pour ce soir : velouté de carottes, patate douce et potiron. Recette pour 6 personnes nécessitant 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson. A vos tabliers ! Vous aurez besoin de : 6 carottes, 1 patate douce, 1/4 de potiron, 1 noix de… Lire la suite Velouté de carottes, potiron et patate douce / Carrot velouté, pumpkin and sweet potato
Originaire de Chine, le kiwi est également cultivé en France. Concentré de vitamine C (un seul fruit couvre presque l'ensemble des apports recommandés pour une journée), le kiwi est peu calorique (moins de 60 calories). Il est également très bien pourvu en vitamine E (anti-oxydant). C'est aussi une source en vitamine B9, en oligo-éléments et… Lire la suite Le kiwi est à l’honneur / Focus on the Kiwi
Je vous propose une recette de salade sucrée salée (moment d'évasion) pour faire le plein de fruits et légumes. Pour 6 personnes, ce doux repas se prépare en seulement 15 à 20 minutes. A vos tabliers, c'est parti ! Vous aurez besoin de : 6 sucrines, 1 carotte, 2 oranges (ou 1 pamplemousse - je… Lire la suite Salade vitaminée / Vitamin Salad
En cette période particulière, je vous propose une recette aux belles couleurs orangées pour votre apéritif : les brochettes de carottes aux épices. Si vous souhaitez en savoir plus sur la carotte, c'est par ici. A vos tabliers ! Lavez, épluchez, taillez en tagliatelles 1 carotte jaune, 1 carotte orange. Faites cuire 1 minute à… Lire la suite Brochettes de carottes aux épices / Carrot skewers with spices
Pour le petit-déjeuner ou le déjeuner du dimanche, je vous propose de déguster une omelette bien riche : Une omelette petits pois, tomates, jambon et fromage. Pour 4 personnes, vous aurez besoin de : 80 grammes de fromage râpé, 80 grammes de jambon, 1 petite boite de petits pois, 8 oeufs, 2 ou 3 tomates,… Lire la suite Une omelette, une ! / One omelet, one !
Je vous propose une recette d'évasion pour un déjeuner tout en douceur. Cette recette nécessitera 15 minutes de votre temps. Pour 4 personnes, vous aurez besoin de 450 grammes de riz, 4 cabillauds, 1/2 cuillère à café rase de curcuma, 1 gousse d'ail, 1 citron bio, 1 bol de petits pois surgelés, 4 belles carottes,… Lire la suite Poisson au citron et curry sur son lit de riz / Fish with lemon and curry on a bed of rice
Les 6 fruits de ce mois-ci sont les fraises, le kiwi, l'orange, le pamplemousse, le citron et la pomme. Je souhaitais donc vous présenter quelques uns de ces fruits. Les agrumes recèlent de quoi fortifier nos défenses immunitaires, à commencer par d'appréciables quantités de vitamine C, un antioxydant aux multiples actions (par exemple, un citron… Lire la suite On fait le plein de vitamines ! / We fill up on vitamins !
Malgré les températures hivernales et le contexte actuel, je souhaitais vous apporter un peu de douceur pour le printemps. L'une des plus belles saisons pour moi. Je ne supporte pas le froid alors pour moi, retourner à des températures plus clémentes me fait revivre. La nature sort de sa léthargie. Une énergie vivifiante émane des… Lire la suite Le printemps est arrivé… / Spring time…
Aujourd'hui, je souhaitais vous faire partager quelques recherches sur les épices... que j'adore. J'en mets à peu près dans tous mes plats. Elles permettent de donner du goût à un poisson un peu fade comme le cabillaud ou alors de s'évader, voyager... comme le curry. Coup de projecteur sur le gingembre et le curcuma avec… Lire la suite Vive les épices en cette fin d’hiver ! / Long live the spices at the end of winter!
Food & Art sans blabla 