Food

Sur la route des épices : à la découverte du Safran, l’or rouge

Cela fait un moment que je n'ai rien posté ici et je voulais quand même vous souhaiter de belles fêtes de fin d'année. Il s'est passé beaucoup de choses depuis plus de deux ans... J'ai beaucoup pensé à ce blog et je voulais absolument vous faire partager mes découvertes sur le Safran, une épice d'exception… Lire la suite Sur la route des épices : à la découverte du Safran, l’or rouge

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Coup de projecteur sur le fenouil / Spotlight on fennel

Le fenouil, reconnaissable à sa saveur anisée, est un légume très populaire en Italie. Le fenouil est disponible toute l'année en France mais sa pleine saison est de Mai à Décembre. On a tendance à le déguster en automne ou en hiver. On consomme principalement la base des feuilles, très parfumées. Le fenouil commun offre… Lire la suite Coup de projecteur sur le fenouil / Spotlight on fennel