Food

Coup de projecteur sur la courgette / Zucchini

Je souhaitais vous faire partager un focus sur le légume du soleil, la courgette. Nous sommes encore dans la pleine saison (de Mai à Septembre). La courgette apporte très peu de calorie et est très riche en vitamines et minéraux. On la consommera crue comme cuite. Saviez-vous qu'il existe également des variétés rares comme la… Lire la suite Coup de projecteur sur la courgette / Zucchini

Publicités
Food

Le melon / The melon

Légume d'été par excellence, le melon est présent sur nos étals de Juin à Septembre. Rond et savoureux, il est adoré par les petits comme les grands. On le consomme en dessert ou en entrée avec du bon jambon cru. Le Melon n'est pas un fruit. Il appartient à la famille des cucurbitacées comme la courgette… Lire la suite Le melon / The melon

Food

Le topinambour / The Jerusalem artichoke

Il est un "légume oublié" et pourtant assez facile à cuisiner. Ce tubercule de couleur brun-rosé à jaune pâle offre une saveur légèrement sucrée et un arôme proche de l'artichaut. A l'époque de la seconde guerre mondiale, il a pallié au manque de pommes de terre. En pleine saison de consommation, le topinambour se cuisine… Lire la suite Le topinambour / The Jerusalem artichoke