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Une idée pour un apéritif dinatoire / An idea for an Aperitif Dinner

Je souhaitais vous faire partager une recette très rapide à faire de petits clafoutis jambon fromage. 10 minutes de préparation pour 25 minutes de cuisson. Vous aurez besoin de : 2 oeufs, 2 tranches de jambon blanc, 70 grammes de fromage râpé, 10 cl de crème fraiche, 2 cuillères à soupe de fécule de maïs,… Lire la suite Une idée pour un apéritif dinatoire / An idea for an Aperitif Dinner

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Evadons-nous : Aiguillettes de poulet au curry accompagnées de courgettes / Curry aglet chicken and zucchinis

Mélangez 1 orange pressée avec 4 cuillères à soupe de curry et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, une pincée de sel et un peu de poivre. Badigeonnez 800 grammes d'aiguillettes de poulet avec la marinade. Lavez, coupez en rondelles 8 courgettes. Dans une poêle, faites cuire 8 minutes les courgettes et les aiguillettes de poulet.… Lire la suite Evadons-nous : Aiguillettes de poulet au curry accompagnées de courgettes / Curry aglet chicken and zucchinis

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La mandarine, clémentine à l’honneur / Focus on the clementine

On consommerait environ 8 kilos par ménage et par an de clémentines, il était donc temps pour moi de me pencher sur ce fruit qui a très vite fait sa place dans notre quotidien. On distingue trois variétés de clémentines : Les fines : On retrouve la Clémentine Corse (ma préférée), elle est petite et… Lire la suite La mandarine, clémentine à l’honneur / Focus on the clementine

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Cake aux olives et jambon en 10 min / Olives and Ham Cake in 10 minutes

Aujourd'hui, je souhaitais vous partager une recette que j'ai testé pour l'apéritif : l'incontournable cake aux olives et jambon (sans gluten bien évidemment) et revisité à ma façon. Cet apéritif se prépare en 10 minutes. Comme je vous avais dit précédemment, je fais de plus en plus attention aux indices glycémiques. Je vous propose donc… Lire la suite Cake aux olives et jambon en 10 min / Olives and Ham Cake in 10 minutes

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Salade de betterave, radis et avocat / Beetroot, radishes and avocado salad

Une recette sans FODMAP (késako ?) s'il vous plait ? Le mot FODMAP (Fermentescibles Oligosaccharides Disaccharides Monosaccharides And Polyols) est un acronyme qui désigne un groupe de glucides à chaine courte faiblement absorbés (autrement dit, ce sont des aliments qui créent des ballonnements). On y trouve le lactose (d'où le fait que mon ventre était… Lire la suite Salade de betterave, radis et avocat / Beetroot, radishes and avocado salad

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Un smoothie pour faire le plein de vitamines / A smoothie to get all vitamins you need

Je vous propose une recette simple et rapide d'un smoothie pour faire le plein de vitamines. Je suis certaine que cette recette plaira aux petits comme aux grands. Pressez le jus de 2 oranges, 1/4 d'ananas, 1 mangue, les graines d'une gousse de vanille et enfin 2 carottes (à la centrifugeuse pour les carottes). Dégustez… Lire la suite Un smoothie pour faire le plein de vitamines / A smoothie to get all vitamins you need

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Faites entrer la verrine d’avocat et tomate / Verrine of avocado and tomato

Aujourd'hui, je vous propose une recette délicieuse pour une entrée ou un apéritif : les verrines d'avocat et tomate. Pour 6 personnes, vous aurez besoin de : 2 avocats, 2 boites de tomates concassées, 1 gousse d'ail, le jus d'un citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du persil frais haché, du sel et du… Lire la suite Faites entrer la verrine d’avocat et tomate / Verrine of avocado and tomato

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Un tartare d’avocat et de thon / Tuna Avocado Tartar

Je voulais vous faire partager une recette qui sent bon l'été aujourd'hui. Au menu : thon, riz et avocats. Vous aurez besoin de : 1 boite de thon, 1 demie cuillère à soupe de gingembre haché, 1 demie cuillère à soupe d'ail haché, 1 cuillère à soupe de ciboulette, 1 cuillère à soupe de citron, 150… Lire la suite Un tartare d’avocat et de thon / Tuna Avocado Tartar

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Filet de poulet en papillote / Chicken breasts in foil

Je vous propose toujours des recettes faciles et surtout rapides à réaliser. Nous n'avons souvent pas le temps de passer des heures en cuisine ou tout simplement nous ne le souhaitons pas. On peut tout de même se faire de très bons plats en peu de temps. Aujourd'hui, je vous propose une recette ultra facile… Lire la suite Filet de poulet en papillote / Chicken breasts in foil

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Salade de coeurs d’artichauts, légumes verts, feta / Salad with artichoke hearts, peas and feta

Je vous propose aujourd'hui une recette simple mais très agréable pour ces beaux jours : la salade de coeurs d'artichauts, légumes verts et feta. Recette pour 4 à 6 personnes - 20 min de préparation et 15 minutes de cuisson Vous aurez donc besoin de : 300 grammes de mini-coeurs d'artichauts entier, 200 g de… Lire la suite Salade de coeurs d’artichauts, légumes verts, feta / Salad with artichoke hearts, peas and feta