Food

Focus sur le Yuzu / Focus on the Yuzu

Aujourd'hui, je souhaitais échanger avec vous autour de ce fruit délicieux dont on entend de plus en plus parlé : le Yuzu. Cet agrume d'Asie a tout pour plaire. Son goût est très particulier. En bouche, on pourrait dire que c'est un mélange de mandarine et de citron vert. Sa particularité a conquis de nombreux… Lire la suite Focus sur le Yuzu / Focus on the Yuzu

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Focus sur la Graine de chia / Chia seed

Je souhaitais vous faire partager un article sur une graine pas comme les autres. Elle possède de nombreux atouts et mériterait d'être présente dans toutes les cuisines : La graine de Chia. La chia est une plante herbacée de la famille des Sauges. D'origine Mexicaine, cette graine est surtout cultivée pour ses graines au pouvoir… Lire la suite Focus sur la Graine de chia / Chia seed

Sac de Mary Poppins

Le sport, pour quoi faire ?

Aujourd'hui, je souhaitais vous faire partager mon parcours sportif (course à pied) et les bénéfices de l'activité physique. Par ailleurs, je vous prie de bien vouloir m'excuser pour l'article de "Bonne année" ci-joint qui a été, au départ, envoyé par erreur. J'y ai apporté de nombreuses modifications entre temps. Enfant, j'adorais faire du sport et des sprints. J'avais d'ailleurs un bon niveau. Par contre, à… Lire la suite Le sport, pour quoi faire ?

Food, Sac de Mary Poppins

Une belle découverte : Dr Chatterjee / Discover Dr Chatterjee

Aujourd'hui, je souhaitais vous faire découvrir une personne qui s'intéresse aux liens entre l'alimentation et les maux : Docteur Chatterjee. "Que l'alimentation soit votre première médecine"  Dans une émission appelée "Doctor in the house" pour la BBC, Docteur Chatterjee vient en aide à des familles qui ont des problèmes de santé importants comme le diabète… Lire la suite Une belle découverte : Dr Chatterjee / Discover Dr Chatterjee

Sac de Mary Poppins

Rendez-vous douceur : shiatsu

Il y a quelques mois, j'ai eu la chance d'avoir un moment de douceur, avec une shatsu shi. Je suis allée la voir il y a quelques années et elle avait réussi à dénouer de nombreuses tensions. Alors je souhaitais en savoir davantage sur cette discipline de la médecine chinoise traditionnelle. Le shiatsu est apparu… Lire la suite Rendez-vous douceur : shiatsu

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L’artichaut / The artichoke

L'artichaut, fleur comestible, garnit les tables au printemps et à l'été. Je vous propose donc un focus sur cette douceur des beaux jours. Il existe deux sortes de variétés : Les blancs comme le "Camus Breton" avec des feuilles mates en forme d'écailles couleurs gris-vert. Sa chair est fine et son coeur est particulièrement fondant.… Lire la suite L’artichaut / The artichoke

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Brochettes de Saint-Jacques à l’asiatique / Skewers of Thai Scallops

English below Aujourd'hui, je vous propose un voyage gustatif avec d'excellents produits, les noix de Saint-Jacques que j'affectionne particulièrement : Brochettes de noix de Saint-Jacques Thai. J'ai trouvé cette recette par hasard chez Picard... et je dois dire que cela m'a tout de suite attirée car c'est une recette qui ne demande que 10 minutes… Lire la suite Brochettes de Saint-Jacques à l’asiatique / Skewers of Thai Scallops

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Saumon à la citronnelle / Salmon with lemongrass

Je vous propose aujourd'hui une douce recette qui me fait penser au printemps voire à l'été : Saumon à la citronnelle. On fait le plein d'acides gras oméga 3, calcium et en antioxydants pour stimuler notre santé cardiovasculaire, réduire les inflammations, protéger nos os... et améliorer la qualité de notre sommeil (avec le tryptophane qu'il… Lire la suite Saumon à la citronnelle / Salmon with lemongrass

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La magie de la grenade / The enchantment of the pomegranate

Sucré et acidulé, ce fruit méconnu, véritable aliment plaisir, nous apporte de l'exotisme et de la fantaisie. Mais ce n'est pas tout, la grenade est excellente pour la santé. Nous sommes d'ailleurs en pleine saison (Novembre à Février), alors dégustons la ! Très courante au Moyen-Orient, cette grosse baie peu fragile, facile à conserver et… Lire la suite La magie de la grenade / The enchantment of the pomegranate

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Un bon velouté aux quatre légumes / A good soup with 4 vegetables

"Je vis de bonne soupe, et non de beau langage." Molière, Les femmes savantes, 1672. C'est le début de l'année, nous avons fait plaisir à nos papilles pendant les fêtes. Mais il est temps de retrouver un équilibre après cette semaine riche en festivités. Vous trouverez donc ci-dessous une recette pour faire le plein de… Lire la suite Un bon velouté aux quatre légumes / A good soup with 4 vegetables