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Sensuelle framboise / Sensual raspberry

Avec sa saveur parfumée et suave, la framboise arrive dès le mois de Juin sur nos étals. Je vous propose un focus sur ce délicieux fruit... mon pêché mignon. Avec son apport calorique modéré, elle ravit nos papilles gustatives. Il existe 2 grandes variétés de framboises : la Meeker : c'est la star des Framboises.… Lire la suite Sensuelle framboise / Sensual raspberry

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Des fraises s’il vous plait : l’Eté arrive à grand pas / strawberries, the sign of summer

On les retrouve d'Avril à Juin (pleine saison), elles sont le signe de l'Eté qui arrive à grand pas : les fraises. Saviez-vous que la fraise est l'un des fruits qui contient le plus de vitamine C ? On les retrouve sur nos étals à partir de fin Mars pour notre plus grand plaisir. Il… Lire la suite Des fraises s’il vous plait : l’Eté arrive à grand pas / strawberries, the sign of summer

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Focus sur la pomme / The apple

"Une pomme par jour éloigne le médecin" La star des fruits est la pomme. Il existe de nombreuses variétés (environ 100 en France) avec des saveurs différentes, ce qui nous permet de la mettre à l'honneur dans tous nos plats (salé, sucré, cuisiné ou à la croque). Il existe 5 grandes catégories de pommes :… Lire la suite Focus sur la pomme / The apple

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La bonne poire / The good pear

Avec une dizaine de variétés produites en France, la Poire est disponible tout au long de l'année. Elle est peu calorique mais généreuse en vitamines (B9 notamment) et minéraux (potassium avec 132 mg pour 100 g). Les Poires d'Automne sont en pleine saison d'Août à Avril tandis que la pleine saison des Poires d'Été est… Lire la suite La bonne poire / The good pear

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Des fleurs dans nos assiettes

J’ai mangé, il y a quelques temps, dans un restaurant une excellente soupe avec de jolies fleurs en décoration. Les fleurs comestibles investissent nos assiettes et les embellissent, mais lesquelles choisir ? Tous les goûts sont dans la nature, il existe des fleurs sucrées, salées, acidulées... Les fleurs sont souvent consommées en très petites quantités mais… Lire la suite Des fleurs dans nos assiettes