Food

Vive les épices en cette fin d’hiver ! / Long live the spices at the end of winter!

Aujourd'hui, je souhaitais vous faire partager quelques recherches sur les épices... que j'adore. J'en mets à peu près dans tous mes plats. Elles permettent de donner du goût à un poisson un peu fade comme le cabillaud ou alors de s'évader, voyager... comme le curry. Coup de projecteur sur le gingembre et le curcuma avec… Lire la suite Vive les épices en cette fin d’hiver ! / Long live the spices at the end of winter!

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Bouillon de légumes et de crevettes aux épices / Vegetable broth and shrimp with spices

En cette période un peu complexe d'attente entre les examens médicaux, je me réfugie dans le sport (yoga et cardio), retrouver de nouvelles recettes sans glu glu et sans produit laitier pour mon bien-être. Je pense aussi à partir pour quelques jours (ceci n'est qu'une hypothèse). Je vais aussi rechercher de nouveau un job une… Lire la suite Bouillon de légumes et de crevettes aux épices / Vegetable broth and shrimp with spices

Sac de Mary Poppins

Carnet de voyage / Travel diary – 1st Part

Aujourd'hui, je souhaitais échanger autour d'un sujet qui me tient vraiment à coeur : les voyages et rencontres. Dans la deuxième partie, j'irai un peu plus loin en y intégrant ce qu'il représente d'une manière plus générale pour moi. N'hésitez pas à commenter ou partager si le coeur vous en dit. Pour moi, le mot… Lire la suite Carnet de voyage / Travel diary – 1st Part

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La mandarine, clémentine à l’honneur / Focus on the clementine

On consommerait environ 8 kilos par ménage et par an de clémentines, il était donc temps pour moi de me pencher sur ce fruit qui a très vite fait sa place dans notre quotidien. On distingue trois variétés de clémentines : Les fines : On retrouve la Clémentine Corse (ma préférée), elle est petite et… Lire la suite La mandarine, clémentine à l’honneur / Focus on the clementine

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Poulet grillé au paprika accompagné d’haricots verts / Grilled chicken with paprika and green beans

Roulez 4 blancs de poulet dans une cuillère à soupe de paprika. Faites-les cuire 8 minutes sur chaque face dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Equeutez 300 grammes de haricots verts. Faites-les cuire environ 12 minutes à l'eau bouillante avec un peu de sel. Servez le poulet et les haricots avec une pincée de… Lire la suite Poulet grillé au paprika accompagné d’haricots verts / Grilled chicken with paprika and green beans

Sac de Mary Poppins

Ode à Dublin / Ode to Dublin

Il y a quelques jours, je suis partie à Dublin pour cinq jours en auberge de jeunesse, partageant ma chambre avec 5 hommes inconnus. Je suis clairement sortie de ma zone de confort. Cela m'a fait beaucoup de bien. Je souhaitais donc vous faire partager mes reflexions autour du voyage. Mais avant cela, je voulais… Lire la suite Ode à Dublin / Ode to Dublin

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Voyage en Indonésie : le Mangoustan / Travel in Indonesia : the Mangosteen

Hier, je suis allée faire mes courses et j'ai découvert le Mangoustan. Ce fruit exotique m'a intriguée. En rentrant, je me suis donc renseignée sur ce fruit très peu connu qui mérite d'être mis en lumière. C'est juste un délice. Derrière sa coque épaisse et violacée se cache une chair blanche et fondante au goût… Lire la suite Voyage en Indonésie : le Mangoustan / Travel in Indonesia : the Mangosteen

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Voyages : Petits légumes au curry et coco / Small vegetables with curry and coco

Pour cet article, je souhaitais voyager avec un plat asiatique. En effet, la cuisine asiatique est connue pour ses mets délicats et délicieux. Je vous partage donc la recette d'un "Petits légumes au curry et coco" ci-dessous. 4 personnes pour 15 minutes de préparation - 1 poivron vert et rouge, - 2 carottes, - 1… Lire la suite Voyages : Petits légumes au curry et coco / Small vegetables with curry and coco