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Aloe Vera, une plante incroyable

Cet été, je suis partie à la Grande Canarie où j'ai découvert les bienfaits de l'aloe vera. J'ai pu mieux connaitre cette plante aux mille et une vertus avec un passionné de cette plante qui possède une petite boutique familiale. L'aloe vera ou aloès, est une plante sans tige que l'on coupe pour en extraire… Lire la suite Aloe Vera, une plante incroyable

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Un brunch s’il vous plaît ?

  J'ai été invitée, il y a quelques jours, à un Brunch chez Monument Café à Versailles. Le concept est génial, de nombreuses petites verrines salées et sucrées ainsi que des plats chauds comme des oeufs brouillés ou des pommes de terre à volonté. Pour ma part, j'ai goûté des tomates à l'ancienne avec une… Lire la suite Un brunch s’il vous plaît ?

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De bonnes alternatives au sucre, c’est possible.

"Trop de colle, ne colle plus, Trop de sucre, n'adoucit plus" Proverbe chinois Tout le monde nous dit qu'il faut absolument éviter le sucre. Ce n'est en effet pas bon pour la santé lorsque l'on en consomme en trop grande quantité. En France, on consomme 30 kilos de sucre par an et par personne, c'est… Lire la suite De bonnes alternatives au sucre, c’est possible.

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La cannelle, à la rescousse !

Lorsque j'ai rencontré un médecin chinois, il y a quelques années, elle m'a conseillé de mettre de la cannelle dans mes plats salés comme sucrés. Je me suis donc posée la question "quels sont les bienfaits de cette épice ?". La cannelle serait une épice idéale pour rebooster la santé. Elle est riche en aldéhyde… Lire la suite La cannelle, à la rescousse !

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Le curcuma,

Le curcuma est utilisé en médecine ayurvédique pour calmer les affections inflammatoires qu'elles soient articulaires ou intestinales. Ma mère en prend actuellement pour calmer son "intestin irritable". Je souhaitais donc mieux comprendre son intérêt. Cette racine est classée dans la liste des aliments "anti-cancer", grâce à la curcumine (anti-oxydant dont les effets seraient décuplés lorsqu'il… Lire la suite Le curcuma,

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Bien manger pour bien dormir…

Par moment, mon sommeil n'est pas réparateur, la journée suivante est donc difficile pour me concentrer et être au top. Je me suis donc posée la question "et si je mangeais différemment le soir, serais-je plus concentrée le lendemain ?". La réponse est oui. La composition des repas peut influencer le sommeil. Que mettre dans… Lire la suite Bien manger pour bien dormir…

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Un fondant au chocolat sans beurre, sans gluten, sans lait

Pour l'anniversaire de ma soeur, je me suis dis que je pouvais apporter un bon fondant au chocolat. Je souhaitais une recette simple, rapide et surtout sans beurre pour une fois. Me voilà donc de nouveau aux fourneaux. Le gâteau en lui-même, j'ai eu un peu peur en voyant qu'il était ultra liquide au départ.… Lire la suite Un fondant au chocolat sans beurre, sans gluten, sans lait

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Le citron, partout !

Doux, acide, en jus ou dans vos plats, le citron est excellent. Il est riche en vitamine C, en flavonoïdes, en sels minéraux et oligo-éléments comme le cuivre. En jus : on stimule l'immunité en cas de coup de froid pour ses actions anti-oxydante et anti-bactérienne. Il favorise la digestion grâce à son action sur… Lire la suite Le citron, partout !