Food, Sac de Mary Poppins

Une belle découverte : Dr Chatterjee / Discover Dr Chatterjee

Aujourd'hui, je souhaitais vous faire découvrir une personne qui s'intéresse aux liens entre l'alimentation et les maux : Docteur Chatterjee. "Que l'alimentation soit votre première médecine"  Dans une émission appelée "Doctor in the house" pour la BBC, Docteur Chatterjee vient en aide à des familles qui ont des problèmes de santé importants comme le diabète… Lire la suite Une belle découverte : Dr Chatterjee / Discover Dr Chatterjee

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Coup de projecteur sur le fenouil / Spotlight on fennel

Le fenouil, reconnaissable à sa saveur anisée, est un légume très populaire en Italie. Le fenouil est disponible toute l'année en France mais sa pleine saison est de Mai à Décembre. On a tendance à le déguster en automne ou en hiver. On consomme principalement la base des feuilles, très parfumées. Le fenouil commun offre… Lire la suite Coup de projecteur sur le fenouil / Spotlight on fennel

Sac de Mary Poppins

Ma parenthèse inattendue : La belle époque / My unexpected parenthesis: The golden age

Pourquoi faire une critique d'un film ? Et, pourquoi pas ! Je ne vous propose pas, aujourd'hui, une critique de film classique... mais plutôt une critique éclairée sur le film de Nicolas Bedos "La belle époque". Présentez moi le scénario... "Victor, un sexagénaire désabusé, voit sa vie bouleversée le jour où Antoine, un brillant entrepreneur,… Lire la suite Ma parenthèse inattendue : La belle époque / My unexpected parenthesis: The golden age

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Buddha bowl au quinoa et à la patate douce au sel de Guérande / Buddha bowl with quinoa and sweet potato in Guérande salt

Aujourd'hui, je vous propose de cuisiner la patate douce avec une recette savoureuse mélangeant sucré et salé. Pour 2 personnes, prévoyez 45 minutes de préparation (oui, c'est un peu plus long que d'habitude mais ça vaut le coup). Ingrédients : 100 g de quinoa rouge, 1 patate douce, 1 barquette de myrtilles, 1 petite courgette jaune, 70… Lire la suite Buddha bowl au quinoa et à la patate douce au sel de Guérande / Buddha bowl with quinoa and sweet potato in Guérande salt

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La patate douce, à l’honneur / The sweet potato

Je souhaitais vous faire partager mes petites curiosités autour de la patate douce. A tort, nous pensons souvent qu'elle est apparentée à la pomme de terre. Cela dit, on la cuisine comme la pomme de terre. La patate douce est un tubercule de la famille du liseron. Elle est cultivée dans les régions tropicales. Délicatement… Lire la suite La patate douce, à l’honneur / The sweet potato

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Focus sur la graine de Lin / Focus on Flax

Le lin est cultivé depuis 10 000 ans pour ses fibres. De nos jours, en Chine et en Inde, lorsque vous allez chez un médecin, vous pouvez très bien vous en faire prescrire, car elles sont encore très employées comme plante médicinale. Son goût est sucré et sa saveur rappelle celle des noix. On peut… Lire la suite Focus sur la graine de Lin / Focus on Flax

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Ma parenthèse inattendue : l’instant présent / My unexpected parenthesis : the present moment

Dernièrement, je vous ai partagé un article autour du voyage. Le prochain chapitre sur un voyage et plus particulièrement les rencontres est en cours de préparation et nécessitera beaucoup plus de temps que prévu. Je souhaitais vous proposer une parenthèse sur l'instant présent et sur son voyage intérieur car comme l'a si bien dit Ghandi… Lire la suite Ma parenthèse inattendue : l’instant présent / My unexpected parenthesis : the present moment

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Carnet de voyage / Travel diary – 1st Part

Aujourd'hui, je souhaitais échanger autour d'un sujet qui me tient vraiment à coeur : les voyages et rencontres. Dans la deuxième partie, j'irai un peu plus loin en y intégrant ce qu'il représente d'une manière plus générale pour moi. N'hésitez pas à commenter ou partager si le coeur vous en dit. Pour moi, le mot… Lire la suite Carnet de voyage / Travel diary – 1st Part

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Buddha bowl avocat, riz et tomates / Buddha bowl avocado, rice and tomatoes

Aujourd'hui, je souhaitais vous faire partager une recette simple, facile, rapide et surtout délicieuse d'un plat d'été que j'apprécie faire. J'y ajoute également du filet de poulet pour les protéines. Pour 1 personne, vous aurez besoin de 12 minutes de préparation. Vous aurez besoin de : Riz blanc et riz sauvage déjà cuit, salade (celle que vous… Lire la suite Buddha bowl avocat, riz et tomates / Buddha bowl avocado, rice and tomatoes

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Pancakes à la pomme de terre / Pancakes of potatoes

Je souhaitais vous faire partager une recette qui a l'allure d'un dessert : Pancakes à la pomme de terre. Trompons l'oeil mais pas nos papilles aujourd'hui. Vous trouverez donc ci-dessous une recette rapide (25 minutes) pour 12 à 15 pancakes. - 250 grammes de purée de pomme de terre, - 75 g de farine sans… Lire la suite Pancakes à la pomme de terre / Pancakes of potatoes

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Soufflé à la tomate-ketchup pour les enfants / Tomato-ketchup soufflé for your kids

Aujourd'hui, je vous propose une recette simple, rapide et facile à faire qui conviendra aux petits comme aux grands : le soufflé à la tomate. Cela ne vous prendra que 15 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson au four. Pour la béchamel, vous avez besoin de : 2 cuillères à soupe de beurre… Lire la suite Soufflé à la tomate-ketchup pour les enfants / Tomato-ketchup soufflé for your kids