Food

Salade d’artichauts / Artichoke salad

Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple de salade d'artichauts aux douces saveurs d'Italie. Vous aurez besoin de : 4 fonds d'artichauts (surgelés ou petits coeurs d'artichaut frais en bocal), 1 avocat mûr, 60 grammes de parmesan, 4 tomates, 25 grammes de basilic, 3 gousses d'ail très finement hachées, 5 cl d'huile d'olive, 4… Lire la suite Salade d’artichauts / Artichoke salad

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Food

L’artichaut / The artichoke

L'artichaut, fleur comestible, garnit les tables au printemps et à l'été. Je vous propose donc un focus sur cette douceur des beaux jours. Il existe deux sortes de variétés : Les blancs comme le "Camus Breton" avec des feuilles mates en forme d'écailles couleurs gris-vert. Sa chair est fine et son coeur est particulièrement fondant.… Lire la suite L’artichaut / The artichoke

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La cerise, une petite douceur / The cherry, a little snack

La cerise est le premier fruit à noyau de l'année, elle est le signe des beaux jours. On la retrouve de Mai à Juillet mais sa pleine saison est en Juin. Sucrée ou acidulée, elle peut se consommer crue ou cuite. Elle est un peu calorique mais possède de nombreux bienfaits nutritionnelles. Elle est riche… Lire la suite La cerise, une petite douceur / The cherry, a little snack

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Le melon / The melon

Légume d'été par excellence, le melon est présent sur nos étals de Juin à Septembre. Rond et savoureux, il est adoré par les petits comme les grands. On le consomme en dessert ou en entrée avec du bon jambon cru. Le Melon n'est pas un fruit. Il appartient à la famille des cucurbitacées comme la courgette… Lire la suite Le melon / The melon

Art & culture

Ma parenthèse inattendue : Dave Brubeck / My unexpected parenthesis

Je reviens sur cette citation du lien entre la musique et la politique. Dave Brubeck Quartet a été envoyé dans plusieurs pays (Inde, Pakistan, Afghanistan, Sri Lanka, Iran, Irak...), tout comme Louis Armstrong, par le ministère américain des affaires étrangères en qualité d'ambassadeurs du Jazz dans les années 1950. Pour rappel, le contexte américain était… Lire la suite Ma parenthèse inattendue : Dave Brubeck / My unexpected parenthesis

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Filet de poulet en papillote / Chicken breasts in foil

Je vous propose toujours des recettes faciles et surtout rapides à réaliser. Nous n'avons souvent pas le temps de passer des heures en cuisine ou tout simplement nous ne le souhaitons pas. On peut tout de même se faire de très bons plats en peu de temps. Aujourd'hui, je vous propose une recette ultra facile… Lire la suite Filet de poulet en papillote / Chicken breasts in foil

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Le concombre, rafraichissant / The cucumber, refreshing

Facile à préparer, économique, peu calorique... ce légume possède tous les avantages pour votre assiette. En France, on en consommerait 1,8 kilos par an et par personne. On a souvent tendance à le déguster frais mais on peut également le cuire, il suffit de le couper en dès et de le cuire à la vapeur.… Lire la suite Le concombre, rafraichissant / The cucumber, refreshing

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Salade de coeurs d’artichauts, légumes verts, feta / Salad with artichoke hearts, peas and feta

Je vous propose aujourd'hui une recette simple mais très agréable pour ces beaux jours : la salade de coeurs d'artichauts, légumes verts et feta. Recette pour 4 à 6 personnes - 20 min de préparation et 15 minutes de cuisson Vous aurez donc besoin de : 300 grammes de mini-coeurs d'artichauts entier, 200 g de… Lire la suite Salade de coeurs d’artichauts, légumes verts, feta / Salad with artichoke hearts, peas and feta

Art & culture

Ma parenthèse inattendue : Stevie Wonder / An unexpected parenthesis

Je souhaitais aujourd'hui vous faire (re)découvrir un artiste que j'apprécie particulièrement. Stevie Wonder, influencé par le Gospel et le Rythme & Blues, a réussi à révolutionner la musique noire américaine et le rock également. Si vous souhaitez mieux le découvrir, je vous conseille les albums suivants : "Talking book", "Innervision", "Fullfillingness first finale" et "Songs… Lire la suite Ma parenthèse inattendue : Stevie Wonder / An unexpected parenthesis

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Taboulé de Quinoa / Tabbouleh of Quinoa

Les beaux jours arrivent. Qui dit "beaux jours", dit "barbecue". Aujourd'hui, je souhaitais donc vous faire partager une recette de taboulé de Quinoa pour accompagner vos brochettes par exemple. Pour 2 personnes, vous aurez besoin de : 150 grammes de quinoa, un demi concombre, 2 tomates, 1 oignon, 3 poivrons (1 jaune, 1 vert et… Lire la suite Taboulé de Quinoa / Tabbouleh of Quinoa